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送料無料の通販 堺孝行銀三鋼本霞研和包丁黒丹八角柄の通販「サイトウ刃物店」 調理器具
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商品詳細情報
| 管理番号 |
新品 ：1795325949
中古 ：1795325949-1 |
メーカー | 801a0305ab | 発売日 | 2025-04-24 11:44 | 定価 | 34800円 | ||
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| カテゴリ | |||||||||
送料無料の通販 堺孝行銀三鋼本霞研和包丁黒丹八角柄の通販「サイトウ刃物店」 調理器具
堺孝行銀三鋼本霞研和包丁黒丹八角柄の通販「サイトウ刃物店」,八角胡桃柄 銀三ステンレス 和柄包丁（市松） 5寸 – 土佐打刃物黒鳥,刃道HADO 銀三鋼 切付牛刀 木地呂塗り桜八角柄 21/24cm,堺孝行銀三鋼本霞研和包丁黒丹八角柄の通販「サイトウ刃物店」,堺孝行銀三鋼本霞研和包丁黒丹八角柄の通販「サイトウ刃物店」ご覧を頂きありがとうございます。刃渡り：243mm（切っ先からマチ迄）刃幅：42mm厚みは4.2mmから先端に向かって3mmとなります。 伝統工芸士の山塚さんが火づくり、鍛造したものです。『銀三は非常に硬くて、鍛造しても伸びにくく、鍛冶屋にとっては扱いづらい素材だが、使っていただく料理人にとったら安来（ヤスキ）の鋼で切れ味は上等、錆びにくいので喜ばれる』とも仰っていました。海外から山塚さんの包丁を求める料理人が増えてきています。
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